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- 菊花全蝎
- “菊花全蝎”是在传统风味菜肴“炸全蝎”的基础上，由山东淄博饭店集团股份有限公司高级技师、中国烹饪大师陈家恕改制而成。将菊花烹熟，入盘底，菊花上配以炸全蝎故名“菊花全蝎”，是一道药膳。
蝎子富含营养成分...
- 作者：发表于：2008-03-25 点击：23 评论：0 查阅全文...
- 景德东糕点
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“景德东”创办于1937年9月坐落于博山西冶街中段路西，掌柜吴克明。该店由父子三人经营（父吴德京、兄吴桂荣），建店前父子三人曾在税务街赁一间门头卖菜、杂货和鲜果，生意不好，后来趁西冶街永盛馆歇业之机，...
- 作者：发表于：2008-03-25 点击：34 评论：0 查阅全文...
- 金岭蜜食
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临淄区金岭回族镇是淄博惟一的少数民族乡镇，该镇在金代耽被列为地方重镇，可谓历史悠久，独特的民族地方文化也孕育了它独有的民族饮食文化，其中清真糕点中最典型的代表就是蜜食。
金岭蜜食，因其形又称马蹄...
- 作者：发表于：2008-03-25 点击：32 评论：0 查阅全文...
- 周村烧饼
- 周村大酥烧饼，是周村的名特产品，以其优良的品质和独特的风味而驰名中外，被誉为“中华名小吃”。早在明朝中叶，周村贾商会集，各种小吃应时而生，一种上贴烘烤胡饼的“胡饼炉”传入周村，饮食店户的师傅采纳焦饼薄...
- 作者：发表于：2008-02-28 点击：33 评论：0 查阅全文...
- “清梅居牌”香酥牛肉干
- 清梅居食品有限责任公司生产的“清梅居牌”香酥牛肉干，风味独特，是旅游、馈赠佳品，1998年获淄博市鲁菜精品展“淄博名吃”称号。清梅居是百年老店，上世纪初，天津王氏夫妇（回族）在博山经营...
- 作者：发表于：2010-01-07 点击：141 评论：0 查阅全文...
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